{"meta":{"entity_slug":"boucherie-chartier","entity_name":"Boucherie Chartier","total":8,"generated_at":"2026-05-23T20:52:38.923Z","license":"https://lafact.quebec/licence","attribution":"La Fact — lafact.quebec · source: Boucherie Chartier"},"signals":[{"id":"sig-boucherie-chartier-219f4664","title":"Menu des fêtes 2025","excerpt":"Dernier jour pour passer votre commande : 19 décembre 2025 Taxes non incluses Pas de substitutions Aucune livraison entre le 23 décembre 2025 et le 06 janvier 2026","url":"https://boucheriechartier.ca/menu-des-fetes-2025/","source_type":"rss_corporate","categories":["Nouvelles"],"published_at":"2025-12-10T15:25:23.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-e8f21b9e","title":"Comment choisir une viande de qualité ?","excerpt":"Pourquoi la qualité de la viande est essentielle ? Lorsque l’on parle de viande de qualité, il ne s’agit pas seulement d’un simple critère gustatif. La fraîcheur, la traçabilité, la coupe, et même l’alimentation de l’animal influencent le goût et les bienfaits nutritionnels. Pourtant, dans un marché saturé de produits industriels, il devient difficile pour […]","url":"https://boucheriechartier.ca/comment-choisir-une-viande-de-qualite/","source_type":"rss_corporate","categories":["Conseils"],"published_at":"2025-02-23T22:43:38.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-b6b3b06a","title":"Menu des fêtes 2024","excerpt":"Dernier jour pour passer votre commande : 19 décembre Taxes non incluses Pas de substitutions Aucune livraison entre le 23 et le 6 janvier","url":"https://boucheriechartier.ca/menu-des-fetes-2024/","source_type":"rss_corporate","categories":["Nouvelles"],"published_at":"2024-12-07T06:55:00.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-876a0545","title":"L’onglet de boeuf","excerpt":"Un onglet, également appelé steak de boucher ou en anglais “hanger steak” , est une coupe de bœuf qui provient de la section de la poitrine de la vache, entre la côte et le filet. Il est appelé “Hanger steak” parce qu’il pend du diaphragme du bœuf. L’onglet est apprécié pour sa saveur riche, bien […]","url":"https://boucheriechartier.ca/longlet-de-boeuf/","source_type":"rss_corporate","categories":["Produits"],"published_at":"2024-05-10T06:49:00.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-47332b9d","title":"Bœuf salé du boucher","excerpt":"Ingrédients: 1 pièce de bœuf salé (environ 1,5 à 2 kg) 6 à 8 petites pommes de terre, coupées en deux ou en quartiers 3 à 4 carottes, pelées et coupées en morceaux 450 g de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux 1 oignon, pelé et coupé en quartiers 3 à 4 gousses […]","url":"https://boucheriechartier.ca/boeuf-sale-du-boucher/","source_type":"rss_corporate","categories":["Recettes"],"published_at":"2024-03-14T06:38:00.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-09034a8f","title":"Jarrets d’agneau à la Doppelbock de l’Apothicaire","excerpt":"Donne 4 portions Ingrédients : 4 jarrets d’agneau de taille moyenne 200 g de chou coupé en dés 1 petit oignon en dés 1/2 poireau coupé en dés 2 carottes de taille moyenne coupées en dés 50 g de beurre salé 40 g d’ail haché 75 g de farine Sel et poivre au goût 1 […]","url":"https://boucheriechartier.ca/jarrets-dagneau-a-la-doppelbock-de-lapothicaire/","source_type":"rss_corporate","categories":["Recettes"],"published_at":"2023-11-08T06:41:00.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-15b967de","title":"Sauce au champignons sauvages et Dopplebock de l’Apothicaire","excerpt":"Cette luxueuse sauce aux champignons sauvages de style belge avec de la bière Doppelbock de l’Apothicaire et de l’estragon frais ajoutera une touche d’élégance à votre repas. Bon appétit ! Ingrédients: 225 grammes de champignons sauvages mélangés (chanterelles, morilles, ou n’importe quelles variétés sauvages de votre choix), tranchés 1 petite échalote, finement hachée 2 gousses […]","url":"https://boucheriechartier.ca/sauce-au-champignons-sauvages-et-dopplebock-de-lapothicaire/","source_type":"rss_corporate","categories":["Recettes"],"published_at":"2023-10-25T06:43:00.000Z"},{"id":"sig-boucherie-chartier-c04718f8","title":"Gâteau au chocolat, à la bière Doppelbock de l’Apothicaire et au café","excerpt":"Ce gâteau combine les saveurs riches du chocolat, de la bière Doppelbock et du café, en en faisant une gourmandise délicieuse pour les amateurs de desserts au café. Bon appétit ! Ingrédients : Pour le gâteau: 240 ml de bière Doppelbock l’Apothicaire 225 g de beurre non sale a température de la pièce 50 g […]","url":"https://boucheriechartier.ca/gateau-au-chocolat-a-la-biere-doppelbock-de-lapothicaire-et-au-cafe/","source_type":"rss_corporate","categories":["Recettes"],"published_at":"2023-10-20T06:46:00.000Z"}]}