Au Petit Extra

St-Valentin 2026

Amuse-bouches Tataki de thon rouge, sésame noir et radis – Émulsion froide de topinambour, chips de jambon séché – Houmous de betterave et pistaches Crémant de Bourgogne Brut Chardonnay Xavier Julien 17.50 Entrées Velouté de carotte au lait de coco et cardamome, kale croustillant et coriandre fraîche Alsace 2022 Sylvaner « Meissenberg » Domaine Camille […]

Menu de la St-Sylvestre 2025

-Hors d’œuvres-  Ceviche de dorade royale aux agrumes et coriandre, Tartelette de pleurotes et ricotta fumé, Chouquette au foie gras et chutney de poivron rouge -Entrées- Velouté de courge musquée, crème légère à la noisette et crumble de pain au levain, huile de courge toastée ou Pressé de légumes racines rôtis, chèvre frais aux herbes […]

Carte des desserts du Petit Extra x Boulangerie Fanfare

Carte des desserts Jumelage entre Smahane Tawfik Ep Bennani Pâtissière d’Au Petit Extra et Pascale Billy-Robert Pâtissière de la Boulangerie Fanfare *** Crémeux au café Beldi, biscuit Graham, Gianduja à la fleur de sel, chocolat noir 64% de l’Équateur (Smahane Tawfik Ep Bennani) 12.00 ou Mille-feuille au sarrasin, poire pochée au sirop, Chantilly au chocolat […]

Menu Montréal en Lumière-2025 avec Connie Zagora

Menu Mtl en Lumière 2025 Entrées Skagenröra : Crevettes blanches, crème mousseline, oignon rouge, aneth et jus de citron ou Vol-au-vent aux pleurotes, cebette, citron confit, jus végétal ou Poireaux vinaigrette, œuf mimosa et mayonnaise béarnaise Plats Truite arc-en-ciel, purée de chou-fleur rôti, coques, pangrattato, pickles de chou-fleur au curcuma ou Steack de céleri-rave, sarrasin […]

Menu de la St-Valentin 2025

Menu de la St-Valentin 2025 du vendredi 14 au samedi 15 février 2025 1ier service Ceviche de dorade royale, vinaigrette à la crème de coco, pamplemousse rose, cive et gingembre ou Crème de pois verts, œuf poché, noisettes torréfiées et dés de foie gras 2ième service Flétan rôti, nage de coquillages et légumes au thym […]

Carte des vins régulière

Carte des vins à titre informatif uniquement. Les vins et les prix peuvent changer à tout moment, sans préavis.   LES BULLES Cava Brut « Ecologic » Clos Amador 35.00 ¤ Crémant de Limoux Brut « Clos des Demoiselles » J. Laurens 52.00 Vouvray 2022 « Plaisir ancestral » Vincent Carême 68.00 ¤ Igp du […]

Les 30 ans du Petit Extra!

Jardin sur le toit

Au retour du printemps, nous sommes heureux de reprendre nos activités vertes! Durant tout l’été, nos plats sont composés de légumes et d’herbes fraîches pr0venant de notre jardin sur le toit. On ne peut trouver plus frais! De plus, nous avons bonifié ce jardin avec l’arrivée de 4 ruches au printemps 2015.