Ferme La Ricardière
1 contact
38 communiqués
Nouveaux outils techniques du réseau d’essais de nouveaux cultivars de fraises maintenant disponibles!
Dans le cadre du projet Programme d’innovation bioalimentaire, Outils techniques, un nouvel ensemble de ressources est maintenant offert pour soutenir les producteurs de petits fruits. Ce projet visait à développer un outil de diffusion de connaissances techniques innovantes, intégrant notamment les résultats issus du réseau d’essais de nouveaux cultivars de fraises. Le CIEL a récemment […]
Le monde agricole au bout des doigts
Et si cet été, en plus de découvrir vos marchés publics, vous partiez directement à la découverte du Québec à travers ses fermes et ses saveurs bien d’ici? Grâce à la plateforme Mangeonslocal.ca, lancée par l’Union des producteurs agricoles (UPA) et présentée par Aliments du Québec, il n’a jamais été aussi simple de planifier un […]
4 idées pour récupérer les queues de fraises
Lorsqu’on déguste des fraises, on a souvent tendance à jeter les queues, sans penser qu’elles peuvent avoir de nombreuses utilisations intéressantes et écologiques. Voici quatre idées à faire à la maison, pour réutiliser les queues de fraises et réduire le gaspillage alimentaire. 1.Sirop de fraises maison Faites-les bouillir dans de l’eau avec un peu de […]
5 trucs et astuces pour réaliser des confitures maison parfaitement délicieuses
Que ce soit pour capturer la douceur des fraises ou l’acidité des framboises, faire ses propres confitures est une activité aussi réconfortante que gourmande. Si vous rêvez de remplir vos bocaux avec des confitures maison pleines de saveurs, voici cinq astuces à suivre pour des résultats parfaits!     1. Choisissez des fruits frais et […]
Festifraîches revient pour une troisième édition dédiée à la célébration des petits fruits d’automne!
Communiqué de presse – Pour diffusion immédiate Fort de deux années de succès, Festifraîches revient avec une programmation encore plus savoureuse et immersive, mettant à l’honneur les fraises et les framboises automnales du Québec.   LONGUEUIL, 13 août 2024 – Les Fraîches du Québec sont fières d’annoncer le retour de Festifraîches, le festival incontournable mettant […]
Sur la route des vacances et pour les emplettes au quotidien, Mangeons local plus que jamais!
Cet article est rédigé en collaboration avec l’Union des producteurs agricoles dans le cadre du Festifraîches. Vous avez envie d’activités simples et peu coûteuses pour profiter de la belle saison et même la prolonger? Cet été et toute l’année, les productrices et les producteurs agricoles du Québec qui ont un kiosque de vente à la […]
Comment bien conserver ses fraises et framboises fraîches?
Présenté par:   Les fraises et les framboises sont des petits fruits délicats et plein de saveurs. Pour conserver leur jus et profiter pleinement de leur goût sucré, il est essentiel de les conserver correctement après achat. Voici quelques astuces pour garder vos fraises et framboises fraîches le plus longtemps possible.     Les fraises […]
Découverte des framboises de couleurs
Quand on pense aux framboises, on imagine immédiatement ces petits fruits rouges, juteux et sucrés. Cependant, les framboises existent dans une variété de couleurs qui ajoutent non seulement une touche esthétique à vos plats, mais aussi une expérience gustative unique. Parmi ces variétés moins connues, on trouve les framboises jaunes, oranges et noires. Découvrez avec […]
Confitures : tout ce qu’il y a à savoir
Présenté par:   Saison estivale rime avec confitures. Tel un rituel qui revient d’été en été, on se met à la tâche et on prépare nos confitures favorites. On aime qu’elles parfument nos cuisines lorsqu’on les prépare, mais on aime surtout savourer le fruit de nos efforts! Quels sont les meilleurs trucs et astuces pour […]
Découvrez les producteurs de fraises en serre et en ferme verticale!
La neige et les températures froides ne nous empêchent pas de profiter des saveurs estivales de nos délicieuses fraises du Québec! Nous parlons au nom de tous lorsque nous disons MERCI aux producteurs et productrices de fraises en serres et fermes verticales qui nous offrent ce petit fruit en hiver.   Les producteurs et productrices […]
Bleu & Bon : des fraises du Québec surgelées
Présenté par :   Les fraises du Québec surgelées à l’année : une première en épicerie Bleu & Bon, un entreprise déterminée à continuer d’innover dans le secteur de la congélation des petits fruits locaux, dévoile une nouvelle initiative pour prolonger le goût estival. « J’en parle et j’ai des frissons! Dès la fin du […]
Des festivités à saveur d’été : Festifraîches revient en force pour une deuxième édition
Communiqué de presse – Pour diffusion immédiate Forte de sa première édition à succès, Festifraîches revient avec une programmation encore plus savoureuse et immersive, mettant à l’honneur les fraises et les framboises d’ici.   (Longueuil, Québec) 1er août 2023 – Les Fraîches du Québec sont fières d’annoncer aujourd’hui le retour tant attendu de Festifraîches, le festival […]
La conservation autrement
Présenté par:   Les fraises sont de délicieux fruits dont l’abondance est à durée limitée. Heureusement, il existe plusieurs méthodes créatives pour conserver leur fraîcheur et prolonger leur durée de vie bien au-delà d’octobre! Voici une astuce originale et facile pour profiter pleinement de ces petites merveilles rouges tout au long de l’année. Les fraises […]
Vins de fraises et de framboises : vous connaissez ?
Les alcools de fraises et de framboises sont encore méconnus au Québec. Pourtant, plusieurs producteurs de la province transforment nos petits fruits locaux en savoureux alcools du terroir. Nous avons discuté avec Marc Renaud, copropriétaire du Domaine Mont-Vézeau à Ripon, en Outaouais. Il nous partage sa passion et le secret du bon goût de ses […]
Une journée dans la peau d’un producteur de fraises
À quoi peut bien ressembler une journée dans la peau d’un producteur ? On se lève tôt, on va dans le champ voir les fraises, mais encore ? Nous avons suivi Marc-André Isabelle, producteur à la Belle de Coteau-du-Lac pour en apprendre davantage sur le quotidien de nos producteurs. Que la journée commence ! La journée commence tôt […]
La congélation des petits fruits
Présenté par:   En saison estivale, on en profite pour faire des réserves de petits fruits qui font durer le plaisir toute l’année ! L’une des méthodes les plus simples pour y arriver est la congélation. Mais, avant de se lancer, quelques trucs de base sont à savoir. La méthode Facile à mettre en pratique, […]
La déshydratation des petits fruits
Présenté par:   En saison estivale, on en profite pour faire des réserves de petits fruits qui font durer le plaisir toute l’année! L’une des méthodes pour y arriver est la déshydratation. Contrairement à la congélation, cette méthode permet d’évaporer l’eau des aliments complètement afin de les conserver bien plus longtemps en gardant tous les […]
Festifraîches : un nouveau rendez-vous pour mettre à l’honneur les fraises et framboises d’automne du Québec
Communiqué de presse – Pour diffusion immédiate (Longueuil, Québec) 20 juillet 2022 – Les 12-13-14 août, les fraises et framboises du Québec seront à l’honneur durant un tout nouvel événement estival : Festifraîches. Organisé par Les Fraîches du Québec (Association des producteurs de fraises et framboises du Québec) et présenté par Aliments du Québec, l’événement sera […]
6 façons d’apporter les fraises et les framboises en camping!
Les vacances estivales sont synonymes de camping pour une grande partie de la population québécoise. Toutefois, la planification alimentaire peut parfois s’avérer difficile selon l’espace et le matériel à notre disposition. Nous vous proposons donc 6 façons simples d’apporter vos petits fruits préférés avec vous pour des vacances réussies. 1. Confiture de fraises traditionnelle La […]
Patrimoine: la savoureuse histoire de la fraise de l’île d’Orléans
Comment un petit fruit devient-il le symbole d’un terroir? Une étudiante en histoire analyse le processus de patrimonialisation de la fraise de l’île d’Orléans Par : Alexandra Perron, journaliste pour ULaval nouvelles, la plateforme d’information de l’Université Laval Elle arrive tout juste sur le marché, la fraise de l’île d’Orléans. On l’aime pour son goût, […]
Valoriser l’agriculture : l’ambition de Roseline Drolet
Face à sa foisonnante carrière en agriculture, Roseline Drolet, productrice à la Fraisière Roseline Drolet à Saint-Augustin-de-Desmaures, a une ambition : laisser en héritage aux prochaines générations l’intérêt pour la terre. Plus qu’une carrière, l’agriculture est une passion à ses yeux. En cette journée internationale des droits des femmes, nous avons décidé de vous présenter […]
Fraise d’Hiver : Une bouchée d’été!
Rien de tel que de croquer dans une fraise sucrée et juteuse par une chaude journée de juin. Ce petit plaisir estival est attendu impatiemment chaque année et il est impossible de s’en lasser. On redoute d’ailleurs toujours le mois d’octobre qui annonce la triste fin de notre saison favorite. Et si l’on vous disait […]
Portrait de productrice : Ferme Guy Rivest – Goûter les fraises dans le verre
Créatrice de saveurs, la Ferme Guy Rivest se distingue par le développement de produits uniques et de qualité. Après avoir accueilli tout l’été les visiteurs dans ses champs, Christine Rivest de la Ferme Guy Rivest se prépare maintenant à la vente de ses produits transformés, dont ses alcools fins de petits fruits. Apprenez à la […]
Alcool de petits fruits : portrait de productrice – Le Ricaneux
La saison des petits fruits frais est peut-être terminée, mais il est tout de même possible de profiter des saveurs des fraises et des framboises dans votre verre! Productrice d’alcool de père en fille, Nathalie McIsaac, derrière l’entreprise Le Ricaneux, nous parle de ses produits et nous fait découvrir l’univers des alcools de petits fruits. […]
Trucs pour photos culinaires : des images qui donnent l’eau à la bouche
La création de belles images est une compétence que tout le monde peut acquérir. Vous en doutez ? C’est pourtant vrai ! Pour vous qui aimez cuisiner et prendre des photos appétissantes, voici quelques trucs : N’attendez pas de vous sentir prêts : allez-y avec ce que vous avez sous la main et votre créativité […]
Les fraises d’automne : elles prolongent l’été !
Les fraises : disponibles d’août à octobre Certaines personnes ne savent pas que les fraises du Québec sont disponibles cinq mois par année. Eh oui, c’est possible! Des fraises récoltées durant les mois d’août, septembre et octobre puis vendues en épicerie et dans les kiosques? Ça s’explique par l’apparition de nouvelles variétés de fraises qui […]
Activité familiale à Laval : Vivez l’expérience de la Ferme Forget!
À la recherche d’une ferme pour faire de l’autocueillette près de Montréal? Ou pour tout simplement sortir de la ville pour faire une activité familiale? C’est définitivement à la Ferme Forget que vous devez vous rendre. Plus qu’une simple journée à récolter vos fruits et vos légumes favoris, c’est une expérience amusante et éducative qui […]
Domaine le Cageot : l’incontournable à visiter lors de votre prochaine escapade au Saguenay
Caché au pays du bleuet, le Domaine le Cageot est un arrêt obligé lors d’une escapade au Saguenay-Lac-Saint-Jean. À seulement 10 minutes de Jonquière, découvrez le premier producteur d’alcool de petits fruits de la région. Lumière sur cette entreprise aussi innovante que fascinante. De producteur de framboises à celui d’alcool de petits fruits Pierre-Philippe Tremblay […]
Percez le mystère de la framboise noire
La framboise noire: comment la reconnaître? Dans le plant, on pourrait croire que la framboise noire est une framboise rouge classique. Une fois mûrie, elle ressemble davantage à une mûre. Mais qu’est-ce qui la distingue?     Contrairement à la mûre, la framboise noire perd son réceptacle lors de la cueillette. Ce dernier reste accroché […]
Pique-nique, fraises et framboises: 13 endroits où faire un pique-nique à la ferme
Après un avant-midi à la cueillette de fraises et de framboises, quoi de mieux que de planifier un bon pique-nique avec les fruits qu’on a soigneusement récoltés. Pique-nique, fraises et framboises du Québec: c’est le combo parfait pour une journée parfaite dans la nature. On vous propose 13 endroits à travers la province où faire […]
6 conseils pour une journée parfaite à l’autocueillette
L’autocueillette est l’une des meilleures activités pour profiter de l’été au Québec. Que ce soit entre amis, en famille ou encore en couple, petits et grands s’y plairont! Les sites sont nombreux et les producteurs toujours contents de vous recevoir dans leurs champs. Voici quelques conseils pour passer une journée inoubliable. 1. Le matin Vous […]
Sites d’autocueillette près de Québec
La saison de l’autocueillette est officiellement arrivée au Québec! C’est une activité parfaite à faire en famille ou entre amis, et nous avons la chance d’avoir des sites pour faire l’autocueillette un peu partout dans la province, directement chez les producteurs. On retrouve d’ailleurs une abondance de fraises chez ceux-ci! Nous avons regroupé les sites […]
Autocueillette près de Montréal: FraiseBec vous accueille!
Les fraises du Québec sont arrivées exceptionnellement tôt et l’autocueillette près de Montréal est commencé. La ferme FraiseBec, spécialisée en production de fraises et framboises, est l’une des premières fermes à ouvrir ses portes au public cet été ! Pier-Luc Deschamps, relève de l’entreprise familiale FraiseBec, nous parle de cette belle saison qui débute au Québec. […]
Sites d’autocueillette près de Sherbrooke
C’est l’été enfin! Et qui dit été dit fraises et framboises de chez nous! L’autocueillette est l’activité estivale par excellence. Que ce soit en famille ou entre amis, cueillir des fraises est une activité amusante, autant pour les petits que pour les grands. Voici des suggestions de sites pour faire l’autocueillette de fraises et framboises […]
Sites d’autocueillette près de Montréal
L’été est à nos portes! Et qui dit été dit fraises du Québec! L’autocueillette est l’activité estivale par excellence. Que ce soit en famille ou entre amis, cueillir des fraises est une activité très amusante, autant pour les petits que pour les grands. Au Québec, nous avons la chance d’avoir plusieurs sites d’autocueillette de fraises. […]
Le panier Les Fraîches du Québec maintenant 100% recyclable !
Les producteurs de fraises et framboises du Québec sont fiers de mettre de l’avant leur panier Les Fraîches du Québec maintenant fabriqué entièrement de carton recyclable. À chaque année, nos producteurs remplissent plus de 10 millions de paniers de belles fraises locales dans les champs du Québec. Nous avons travaillé avec nos partenaires fabricants de […]
8 recettes pour profiter des fraises et framboises cet automne
Bien qu’à l’arrivée de l’automne on ait plutôt tendance à penser aux pommes et aux citrouilles, il est toujours possible de se régaler de bonnes fraises et framboises du Québec! On vous propose 8 recettes avec ces délicieuses baies rouges pour profiter (encore un peu) des plaisirs de l’été.   #1 Confiture de chia, framboises […]
Agrotourisme à la Belle de Coteau-Du-Lac
À 30 minutes de Montréal en Montérégie, les friands d’agrotourisme trouveront l’endroit rêvé : La Belle de Coteau-du-Lac. L’entreprise familiale offre une grande variété de produits et une foule d’activités pour apprécier le meilleur de la campagne. Une entreprise familiale dans plusieurs productions Depuis 1925, ce sont 4 générations qui ont travaillé au sein de […]
Vous représentez Ferme La Ricardière ?
Revendiquez cette fiche pour contrôler les données publiées et devenir la source officielle consultée par les agents IA.
Revendiquer cette fiche →